Mirá el paso a paso de esta increíble receta de la mano del Chef Ariel Rodríguez.
Ariel Rodríguez te enseña a cocinar un plato abundante y sabroso para disfrutar en familia o con amigos.
Ingredientes:
Ossobuco
Ossobuco 1.5 kgAceite 50 grExtracto de tomate 2 cucharadasCebolla 1uZanahoria 1 uApio 1 talloVino blanco 250ccTomate 500grBouquet garni 1 uCaldo de vegetales 1 litroSal c/nPimenta c/n
CrocantePan rallado c/nLimón 1uNaranja 1 uAjo 2 uPerejil picado c/nSal y pimienta c/n
Risotto milanes
Arroz 400gr
Cebolla 1u
Ajo 2 dientes
Vino blanco 50 cc
Agua 800 cc
Azafrán 2 dedales
Aceite c/n
Sal c/n
Queso crema o manteca c/n
Queso rallado c/n
Rucula c/n